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BIKEで気の向くまま・趣くまま

HONDA INTEGRA750で北は北海道から南は九州・沖縄まで全国各地のグルメや名所、名道、観光地、一宮をTouringしてます。BIKEをメンテするのも好きなので、自分のINTEGRA750やNC750Sをイジった記事も時々上げております。

 

久しぶりに横浜でラーメンでも♪


Edit Category B級グルメ > 横浜・神奈川グルメ
久しぶりにラーメンでも(*^_^*)

この日は横浜で所用があったので、torioさんに声かけて・・・んな事ないですね(笑)

お時間がちょうどお昼頃になったので、食事でもしましょう!
ってことで、今回はコチラのお店をチョイスしました!!!

DSCN1133.jpg

店名:鶴一家
住所:横浜市神奈川区鶴屋町1-7-34
営業時間:11:00~翌5:00
定休日:無休

そう今回はなんかコッテリしたラーメンを食べたくなったので、家系ラーメンを食べました。
家系ラーメンって何?って方のために・・・

1974年以降に登場した日本神奈川県横浜市磯子区・西区発祥の豚骨醤油ベースで太ストレート麺を特徴とするラーメン及びそのラーメン店群である。ラーメン店「吉村家」を源流とする。スープは大量の豚骨(特にゲンコツ、ロース骨)、鶏がら、野菜類、昆布を使った豚骨醤油がベースであり、茶色がかっていることが多い。だそうです。~Wikipediaより~

見るからにカロリー高そうだな~ってわかりますよね(笑)

DSCN1134.jpg

さて、ひとくち食べると・・・美味い!これは美味い!!

トロミのあるスープを一口啜ってみると、濃厚ですがクリーミィな味わい。油は結構な量ですが、見た目よりクドさもなく飲めますね。
コレはマジで美味いですよ〜♪

トッピングは大きめのチャーシュー、ほうれん草、ネギ、そして海苔が3枚どんぶりの端に差してあります。これは家系ラーメンの基本セットです。これに味玉とかをトッピングされる方もいますね~

DSCN1136.jpg

更にニンニクとすりゴマをON!これまた味の変化球がイケてます。吉村家も美味しいですが、コチラのお店も美味いっすwww

いやー久しぶりにこってりラーメンを食べましたが、家系のこってりラーメンは正に青春の味です!(笑)。これを若い時は毎日のように食べていた事が、今じゃ信じられませんね~。

DSCN1137.jpg

ある日やって来たのはコチラのお店!

de(1358).jpg

店名:麺場 浜虎
住所:横浜市神奈川区鶴屋町2-12-1 鶴屋町第二ビル 1F
営業時間:11:00~25:00
定休日:無休

コチラで修行した方が、自宅近くでお店を開いているのですが、そこのラーメンがすごく美味しいんですよ!あっさりしたスープに自家製麺!ですから否が応でも期待が膨らみますね。

カウンターにはこんな但書が・・・

de(1359).jpg

注文したのは醤ラーメン!なんでも醤油ではなく、XO醤を使っているそうです。焦がしネギと、鰹節の粉末が特徴的です。一口スープをすすると・・・美味しい?のかな・・・スープは魚介と豚骨ベースを使っているようですが、それにしてもアッサリしすぎてるように感じます。

焦がしネギの香りは良いのですが、もう少し味付けが濃くてもいいのではないかな・・・。

de(1360).jpg

麺は中太麺を使用してます。しかし、スープがあっさりしているので、麺に絡まないんですよ。個人的にはこの麺との相性がイマイチに思えます。食べログではかなり評判が高いお店のようですが、私の好みとは少し違いますね。。。

お弟子さんのお店は、同じようなスープですが、もう少し濃い味付けで、それに合わせるような細麺を使っていました。それがスープと合っていたんでしょうね・・・

まーいつも思うのは、ラーメンって好みが出るので、アッサリが好きな方、こってりが好きな方、それぞれの良さがあるので、どちらが良くて、どちらが悪いとは判断しにくいですね。

de(1361).jpg

こちらのチャーシューは鶏肉です。これはこれで美味しかったです。でも、やっぱチャーシューは豚肉の脂がある方が好きだなー。

de(1362).jpg

お酒飲んで締めで食べるなら、こんなラーメンが良いのかもしれませんが、私的には少し物足りなさを感じるラーメンでした(^_^;)

※個人的な備忘録代わりのブログですので、コメントはクローズさせて頂いております。m(__)m

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バビロニア

Author:バビロニア
HONDA INTEGRA750で北は北海道から南は九州、沖縄まで47都道府県を走り抜けました。全国走破達成!またBIKEやクルマのメンテ、全国一宮神社巡拝、さらにB級メシネタもブログで綴っております。たまに、嫁の愛車NC750S、娘のMT-25も同時進行で弄っており、過去のブログも含め、ご興味ある方はCategoryからご覧になってくださいw

 
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