孤高の天才！

またまた、ラーメンネタですんまそん！
今日は、会社近くのラーメン店にお邪魔しました！！

それがコチラ

 

店名：銀座 朧月（おぼろづき　と読みます）
住所：東京都中央区銀座6-3-5
営業時間：11:30～15:30　17:00～22:30
定休日：日曜

お値段は、銀座ですし至って普通・・・って言うより
場所を考えたら、むしろ安め？かな。。

 

カウンター7席ほど、厨房の中では、店主が一人で全ての作業を
行っています。

しかも、仕事が丁寧で銀座のチョットした鮨屋にでもいるかのような
立ち振る舞いでした。。

従って、私の前に3人ほど並んでおりましたが、待ち時間が20分くらい
かかり、時間がない人には向いていないお店ですね！

 

オ－ダーしたのは、濃厚つけ麺の中盛！

ますはスープから・・・

かなり美味しいですっていうか、
今まで食べたラーメン店の中で
間違いなく5本の指に入る美味さを感じます。

そうそう、具体的なお味ですが魚介豚骨の合わせスープですが、
魚介の美味さを引き出しながら、それでいて豚骨の臭みを消している
スゴイ絶妙なバランスって感じです！

上に掛かっている黒いソースは、ブルドックソースです！
んな訳ないですよ！（笑）

舐めてみましたが、削り粉の代わりに濃縮な鰹出しの煮汁の
ようなお味でした。。。

 

麺はストレート中太麺ですが、モチモチ感と、歯ごたえとがこれまた
絶妙です。

 

今また、見ているだけでもヨダレが出そうなくらいです。

麺とスープの絡みも抜群！
濃厚なスープなんですが、それを感じさせないスッキリした
スープです。

当然、スープ割も頼みましたが、スープには三つ葉が入っており、
一般的な柚子もいいのですが、この三つ葉香りが立ち最後まで
楽しむことが出来ました！

 

このお店・・・

☆☆☆☆☆
個人的には文句なし！の星5つです！
銀座にお越しの際は、お試しアレ！！


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