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HONDA INTEGRA750で日本全国をTouringしてます。全国一宮神社やB級グルメ探訪なども。

 

ラーメン道!ラーメン新規開拓店(第68回)♪


Edit Category B級グルメ > ラーメン道
本日2本目!今度はメシネタよ♪

いつものメシネタにつき、ご興味なく方はスルー推奨ですm(_ _)m

さて、降り立ったのは、あるメンバーさんの地元東小金井です。

いつも東小金井で降りると、美味しいうどんのお店があり、つい立ち寄るとつい食べに行ってしまいます。しかし、今回は新たに東小金井の美味しいラーメン店を開拓しに行くことにしました。。。

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コチラもどうぞ!
店名:めん屋平右衛門
食べログの記事はこちら(めん屋平右衛門

初めてのラーメン屋に来たら左上の法則に従って生醤油ラーメンをご注文!もちろん、無料の大盛りで!!!

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鯛そばも気になるけどね・・・

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このポップ見てたら、以前とあるテレビ番組でラーメン店の生存率を調べた時に、麺を自家製で作っているお店のほうが、製麺店から取り寄せている店より生存率が高かったのを思い出しました。

一般的に中小企業の10年後の会社生存率は10%と言われており、さらにラーメン店は厳しいと聞いてます。生き残るためには、不断の努力と、お客様の好みの変化に敏感に察知して、それに合わせて麺を変えていくところまで求められているということなんでしょうかね。。。

この麺への並々ならぬコダワリ好きです(#^.^#)

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さて、生醤油ラーメンが着丼しました。

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先ずはコダワリの麺から頂きます。ウン!美味しいっす!!ポップの通り、喉越しが良くて伸びない仕上がりとなっており、これは本当に美味いっす。生醤油のスープも昔ながらラーメンって感じで、飽きがこない仕上がりになってますね。

それとスープは煮干しの香りが強く、ここは好き嫌いが分かれるかもしれませんが、個人的にはこの香り好きです。これはホント美味しい1杯に遭遇したなぁ~って感じました。

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当然K・Kでんがなぁ~!次回は魚介豚骨のつけ麺を頂きたいと思います。ご馳走様でした!!!

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お次は数年ぶりに訪れたこちらのお店!

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店名:大勝軒 横濱西口店
食べログの記事はこちら(東池袋大勝軒 横濱西口店

アッシのつけ麺人生で、横浜ではじめて食べたつけ麺が、ここ大勝軒だったんです。その後家族を連れてきたり、一人できたりと何度も足を運んだのですが、他につけ麺店が乱立し始めたら、ついそちらに気が取られて足が遠退きました。。。

都内の大勝軒も最近は行ってなかったので、本当久しぶりの来店です。

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あれま~!かなり調味料関係が豊富になってましたね・・・魚粉もあるなんて、驚きだなぁ・・・(^o^;)

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ってことで、定番のもりそば着丼!

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麺を温かくしたあつもりもありますが、アッシはいつでも冷たい麺で頂きます。。。

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つけ汁も見た目は変わってませんね。。。

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ってことで潜らせて頂きます。

ウン!やっぱさっぱり系で美味いっす。以前は酸味が強いかな・・・って感じたのですが、その酸味がかなり抑え気味となり、食べやすさが増してますね。麺が少し細くなったのかな?以前はもう少し太かったような気がしたのですが、これは古い記憶なので当てになりませんけどね(笑)

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サルベージで引き上げたチャーシューは、これまた柔らかくて煮込まれておりウマウマでした。この安定したサッパリ系のつけ麺は、老若男女食べやすいので、受け継がれて行くんではないかな・・・

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スープ割りもしっかり頂いてK・Kでごわす(^o^)v

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今回登場した2店は、トレンドを追っかけている風ではなく、いつの時代でも飽きのこないラーメンを追求されているように感じましたね。
どちらも美味しゅうございましたm(_ _)m

最後までお付き合い頂き、誠にありがとうございました。m(_ _)m

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バビロニア

Author:バビロニア
HONDA INTEGRA750で日本全国制覇を目指し、Touringしてます。北は北海道から南は九州まで走り抜け、残るは沖縄のみとなりました。またBIKEやクルマのメンテ、全国一宮神社巡拝、さらにB級メシネタもブログで綴っております。たまに、嫁の愛車シルバーウイングGT400も同時進行で弄っており、過去のブログも含め、ご興味ある方はCategoryからご覧になってくださいw

 
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