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ラーメン道!ラーメン新規開拓店(第73回)♪


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ラーメン新規開拓店(第73回)♪

いつものメシネタ備忘録につき、ご興味ない方はスルー願いますm(_ _)m

今後メシネタは週末に、まとめてブログ掲載しようかと思っております。。。

横浜のラーメンというと、家系ラーメンが有名ですね。確かに学生時代や社会人なりたての頃は家系ラーメンをよく食べました。あの豚骨臭が当時は格別に美味く感じ、食べ終わると胸焼けして気持ちが悪くなるほどでした(笑)

家系から派生したインスパイア系のラーメン店も結構あり、今日はそんなお店へINです。

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コチラもどうぞ!
店名:ラーメン大将 錦町店
食べログの記事はコチラ(ラーメン大将錦町店

大昔に何度か食べたことがありますが、その当時は家系ラーメンといいとこ勝負だと思っておりました。ハニーと一緒に来たのも初めてですね。。。特徴がこのお好み調味料!

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久しぶりなのでノーマルラーメンを注文!

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何と言っても家系ラーメンの特徴は、このほうれん草が入ることです。

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実食!スープは割りと美味しいけど、麺がダメだなぁ・・・家系ラーメンを食べたことある方ならご存知だと思いますが、家系ラーメンの特徴は麺の太さです。太麺がコクとトロミあるスープに絡むのが魅力なのですが、麺が細いのと湯ぎりが悪いのか麺自体にトロミがあり、自分の好みに合わないんです。。。

他店のインスパイア系家系ラーメンも食べたことありますが、本家よりスープがクリーミーで太麺で絡めるのが特徴でしたが、このお店はスープもクリーミーってことでもないし、脂だけが多いかな・・・って感じがしましたね。

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チャーシューは割りと美味しかったので、これは良かったかな。。。やっぱ家系食べるなら本家本流を食べるほうが無難ですねw

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お次はさる方のブログによく登場するお店へ再訪問!

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防水加工ヨシ!(笑)

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今回はうちのハニーちゃんと一緒に来ました!

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店名:こにし
食べログの記事はコチラ(こにし

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前回は濃厚な塩ラーメンを頂きましたので、今回は塩つけ麺を頂くことに。。。

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もっちりした麺とつけ汁に潜らせると・・・ヤバイくらい美味い!色々濃厚つけ汁のつけ麺を食べてみましたが、もしかしたら、一番濃厚なつけ汁のような気がします。しかし、時間かけて、丁寧に合わせスープを作られているようで、濃厚さだからと言っても、胃もたれになるようなことがないんですよ。

前回スープだけ飲ませていただいたら、海苔のような粘り気を感じましたが、麺につけるとスープの絡まりが合っていて、これまた絶品つけ麺ですねぇー。

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煮玉子もご覧通り、ラーメン卵の基本のような半熟仕様です。

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このチャーシューがたまらんです。

ご覧の通りバーナーで炙っているので、食べた時に焦がしの香りの良さを楽しめるんですよ。色々なラーメン屋さんでチャーシューを食べてますが、それぞれチャーシューにも拘りがあるから一概には言えませんけど、アッシはこの焦がしチャーシューの香りが好きっすねー!

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割りスープも欲しい!とお願いしたら、オーダしてから丁寧に作られてました、柚子の香りがいいよねー。

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最後はいつものいりこを頂きました。やっぱ、いい材料で丁寧に作られれば、必然と美味しくなるんですね。。。

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あっ!ハニーのラーメンの写真忘れた!ハニーは塩ラーメンを注文して満足の様子でした。

個人的には、横浜で間違いなく上位に来るラーメン屋さんだと思います。ご興味ある方は足を運んでみてくださいネ!

最後までお付き合い頂き、誠にありがとうございました。m(_ _)m

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バビロニア

Author:バビロニア
HONDA INTEGRA750で日本全国制覇を目指し、Touringしてます。北は北海道から南は九州まで走り抜け、残るは沖縄のみとなりました。またBIKEやクルマのメンテ、全国一宮神社巡拝、さらにB級メシネタもブログで綴っております。たまに、嫁の愛車シルバーウイングGT400も同時進行で弄っており、過去のブログも含め、ご興味ある方はCategoryからご覧になってくださいw

 
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